Cestos ( Ciego y Perforado)

Código #222
El sistema de cestos antiadherentes MARMICOC con ganchos de acero quirúrgico y atérmicos, ofrece las siguientes funciones:

CESTO CIEGO  ( siempre apoyado sobre la parrilla)

1) Vaporiera
• Para alimentos de grano pequeño (.Ej. Arroz)
• Papas, Verduras
• Compotas (frutas que se cocinan en sus propios jugos)

2) Cocción Tradicional
• Guisos y comidas que se cocinan en sus salsas

3) Baño María
• Individual o bien colocando moldecitos dentro del cesto

4) Descongelamiento
• Colocando el alimento a descongelar dentro del cesto con una cantidad mínima de agua

5) Esterilización (uso exclusivamente doméstico)
• mamaderas y frascos

6) Cocción directa sobre la hornalla

7) Como vajilla de mesa, ya que podés retirarlo de la olla y llevarlo directamente a la mesa.


CESTO PERFORADO


Se usa siempre en conjunto con el cesto ciego; éste se llena con agua y aromáticas.

1) Función Vaporiera :
• Verduras, Papas
• Pescados, Camarones
• Pastas


AMBOS CESTOS

• Menúes completos
• Jarabes
• Jugos de verduras


Con este tipo de cocción los alimentos no se recocinan y se resguardan los minerales y vitaminas, ya que los mismos no están dentro del agua sino que se cocinan dentro de sus propios jugos.

Imágenes

Cestos ( Ciego y Perforado)

Código #222
El sistema de cestos antiadherentes MARMICOC con ganchos de acero quirúrgico y atérmicos, ofrece las siguientes funciones:

CESTO CIEGO  ( siempre apoyado sobre la parrilla)

1) Vaporiera
• Para alimentos de grano pequeño (.Ej. Arroz)
• Papas, Verduras
• Compotas (frutas que se cocinan en sus propios jugos)

2) Cocción Tradicional
• Guisos y comidas que se cocinan en sus salsas

3) Baño María
• Individual o bien colocando moldecitos dentro del cesto

4) Descongelamiento
• Colocando el alimento a descongelar dentro del cesto con una cantidad mínima de agua

5) Esterilización (uso exclusivamente doméstico)
• mamaderas y frascos

6) Cocción directa sobre la hornalla

7) Como vajilla de mesa, ya que podés retirarlo de la olla y llevarlo directamente a la mesa.


CESTO PERFORADO


Se usa siempre en conjunto con el cesto ciego; éste se llena con agua y aromáticas.

1) Función Vaporiera :
• Verduras, Papas
• Pescados, Camarones
• Pastas


AMBOS CESTOS

• Menúes completos
• Jarabes
• Jugos de verduras


Con este tipo de cocción los alimentos no se recocinan y se resguardan los minerales y vitaminas, ya que los mismos no están dentro del agua sino que se cocinan dentro de sus propios jugos.

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